lne 齐鲁网潍坊6月15日讯为加强潍坊市餐饮食品安全，潍坊市食品药品监督管理局组织开展了2018年潍坊市4月份餐饮环节食品安全专项抽检。随机抽检大米、植物油、酱油、食醋、酱腌菜、发酵面制品、熟肉制品、肉冻皮冻、餐饮具等共12类，共400批次，检测项目包括铅、汞、黄曲霉毒素B1、酸价、过氧化值、铬等120项。经检测，合格样品381批次，不合格样品19批次，合格率为95.25%。
不合格产品情况
被抽样单位名称 被抽样单位地址 样品名称 生产/采购日期、批号 不合格项目
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青州市六婆串串香玲珑店 青州市三角地段连体楼1--层第二户 宽粉 2018/3/18 铝的残留量
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青州市唐家水饺店 青州市尧王山西路1091号 韭菜 2018/04/10 毒死蜱
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据了解，针对抽检监测中发现的不合格产品，潍坊市食品药品监督管理局已责成相关县市区食品药品监督管理部门对经营不合格食品的经营单位进行立案调查、依法处理，涉嫌刑事犯罪的及时移交公安机关调查，追究刑事责任。
潍坊市食品药品监督管理局要求各县市区食品药品监督管理部门严格按照《2018年潍坊市餐饮服务食品安全监督抽检工作方案》（潍食药监餐饮〔2018〕7号），进一步做好餐饮食品安全监管工作，加强专项检查，确保广大市民饮食安全。
